Avrupa Ajansı (AVA) - Edirne, üç gün boyunca Balkanların gastronomi buluşmasına ev sahipliği yaptı. Edirne Valiliği, Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu (AGAFED) ile Edirne Tüm Aşçılar Derneği (ETAD) iş birliğinde düzenlenen 3. Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali, kentin zengin mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası arenaya taşıdı.
Festival kapsamında farklı kategorilerde gastronomi yarışmaları, etkinlikler ve çeşitli buluşmalar gerçekleştirilirken, organizasyonun en dikkat çeken bölümlerinden biri Uluslararası Balkan Kupası oldu.
BALKAN KUPASI'NDA NEFES KESEN MÜCADELE
Balkan ülkelerinden deneyimli şefler ve yarışmacı ekiplerin katıldığı Balkan Kupası'nda takımlar; bilgi, teknik beceri, yaratıcılık ve ekip çalışması alanlarında hünerlerini sergiledi.
Üç gün süren festival programında mutfaklarda yoğun bir mücadele yaşanırken, ekipler hazırladıkları çalışmalarla jüri karşısında dereceye girebilmek için ter döktü.
Yarışmanın sonunda sıralama şöyle oluştu:
1 Romanya
2 Türkiye
3 Arnavutluk
TÜRKİYE'YE İKİNCİLİK KUPASI
Türkiye'yi yarışmada Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu (AGAFED) Milli Takımı temsil etti. Güçlü Balkan ekipleriyle mücadele eden milli takım, yarışmayı ikincilik kupasıyla tamamlayarak Türkiye adına önemli bir başarı elde etti.
AGAFED Milli Takımı'nın kadrosunda şu isimler yer aldı:
Milli Takım Direktörü:
Chef Ceyda Özdemirli
Milli Takım Kaptanı:
Chef Esra Yılmaz
Milli Takım:
Chef Ümit Özdemir
Chef Musa Can
TÜRK MUTFAĞI BALKANLARDA TEMSİL EDİLDİ
Festival boyunca yoğun bir çalışma programı yürüten AGAFED Milli Takımı, Balkan ülkelerinin deneyimli ekipleri karşısında Türkiye'yi başarıyla temsil etti.
Gastronominin farklı kültürleri bir araya getiren güçlü bir köprü olduğu festivalde, Türk mutfağının teknik birikimi, ekip ruhu ve gastronomi alanındaki yetkinliği de uluslararası platformda sergilendi.
3. Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali, yarışmaların yanı sıra bölgenin gastronomik değerlerinin tanıtılmasına ve Balkan ülkeleri arasında gastronomi alanındaki etkileşimin güçlendirilmesine de katkı sağladı.
Edirne'de düzenlenen organizasyon, Türkiye'nin Balkanlar'daki gastronomi temsilinin önemli buluşmalarından biri olarak üç günlük programın ardından sona erdi.
