Avrupa Ajansı (AVA) ÖZEL - Londra’da düzenlenen Food, Drink & Hospitality Week kapsamında gerçekleştirilen IFE 2026 Uluslararası Gıda Fuarı, 30 Mart – 1 Nisan tarihleri arasında Excel London’da başarıyla tamamlandı. Üç gün süren fuar, İngiltere başta olmak üzere Türkiye ve birçok ülkeden sektör temsilcilerini bir araya getirdi.Londra’da Dev Gıda Buluşması Tamamlandı. Excel London’da düzenlenen IFE 2026, 25 bin ziyaretçi ve çok sayıda markayı bir araya getirerek küresel gıda sektörüne yön veren buluşmalardan biri oldu.
MasterChef Kemal Coşkuncay Genç Şefleri Değerlendirdi
İngiltere’de “2026 Yılının Şefi” seçilen dünyaca ünlü MasterChef Kemal Coşkuncay, fuar kapsamında genç İngiliz şeflerin hazırladığı yemekleri inceledi ve değerlendirmelerde bulundu. Liverpool merkezli Casa Rima Halewood restoranının işletmecileri Kemal Coşkuncay ve İbrahim Coşkuncay, yarışan genç şefleri denetleyerek sektöre yönelik önemli katkı sağladı.
İngiltere’de “2026 Yılının Şefi” seçilen dünyaca ünlü MasterChef Kemal Coşkuncay Avrupa’ya özel şöyle konuştu: “Liverpool Casarima restorandan Londra 2026 Expo'ya geldik. Food, Drink ve Hospitality bölümündeyiz. Endüstrinin gelmiş olduğu son durumu gözetlemek için buradayız. Yenilikleri, yeni endüstriyel cihazlar, mutfak tesisatları ve kendi mutfağımızda kullanacağımız ekipmanlar için buradayız. Aynı zamanda dünyanın en iyi şeflerinin yarıştığı Food Hospitality'deyiz. Yani Michelin star tabakları görüp yeni deneyimler kazandık. Bu kazandığımız deneyimleri tabii ki Liverpool'da Casa Lima'da sergileyeceğiz. Müthiş başarılı bir exhibition oldu. Efendim yeni nesil İngiliz genç aşçıların hazırlamış olduğu Michelin star kategorili altın madalya kazanmış tabakları denetliyoruz. Görsel bakımdan mükemmel. Yani lezzet, tat tabi ki bir yere fakat sunum şu anda dünyada en önde olan mesele. Gençler inanılmaz başarılı çalışmış. Tebrik ediyorum. Michelin star fine dine sunum yapmışlar. Görüyorsunuz yaban bıldırcınını. Kraliyet mutfağının sunumu. 2026 Londra Excel International Salonunda bireysel gençler yarışmasındayız. Birçok bölgeden gelen gençlerin bireysel olarak hazırladıkları Michelin star sunumları denetliyoruz. Gençlerde inanılmaz bir ışık var. Gastronomi emin ellerde diyebiliriz. Teşekkürler.”
